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高鈣質食物吸收率

December 01, 2019 #日常筆記#育兒

資料來源:

食物 吸收率 每 100g 鈣含量 每餐鈣約吸收(份量)
花椰菜 61.3% 21mg 13mg (100g)
牛奶 32.1% 117mg 90mg (240ml)
切片起司 32.1% 606mg 29mg (15g)
優格 32.1% 103mg 79mg (240ml)
菠菜 5.1% 81mg 4mg (100g)

看起來菠菜有點慘…起司片和牛奶看起來是比較適合的食物,不過起司片要擔心一下高鈉的問題,牛奶有乳糖不適症的問題,可能要轉向喝優酪乳或是優格,不過要另外在擔心高糖(熱量)的問題,看來看去還是花椰菜比較優!


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Experienced JavaScript / Node.js engineer & team lead.
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